Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Manzanilla Divinus

Divinus Manzanilla es el aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal de la variedad Manzanilla que elabora OleoBlanca S.C.A. en Villablanca (Huelva). Forma parte de la gama Divinus · Olivar Centenario, una edición especial de producción limitada elaborada únicamente con aceitunas monovarietales cosechadas en envero temprano. Cosecha 2025/2026.

Presentaciones disponibles

Este producto se ofrece en tres presentaciones, que se eligen en el selector de la ficha antes de añadirlo al carrito:

• Botella de 250 ml: vidrio oscuro con tapón negro y vertedor.
• Botella de 500 ml: el mismo envase de vidrio oscuro en formato mayor.
• Botella de 500 ml en estuche: la botella de 500 ml dentro de una caja de cartón con motivo de olivo y ventana.

En todas ellas la etiqueta lleva el nombre Divinus · Olivar Centenario, la mención «Aceite de Oliva Virgen Extra», el texto «Variedad MANZANILLA», la palabra PREMIUM y el logotipo de OleoBlanca.

Qué distingue a Divinus Manzanilla

Dentro de la gama Divinus, la variedad Manzanilla se identifica por su etiqueta plata. Las otras dos referencias de la gama llevan etiqueta negra (Picual) y etiqueta oro (Arbequina), de modo que las tres botellas se distinguen a simple vista aunque compartan envase y diseño.

La Manzanilla es una de las cuatro variedades con las que trabaja la cooperativa (Picual, Manzanilla, Arbequina y Verdial). En Divinus se embotella como monovarietal: el aceite procede exclusivamente de aceituna de esta variedad, sin mezcla con otras. Es una de las diferencias respecto a la gama convencional de OleoBlanca, que es un coupage.

Perfil organoléptico de la gama Divinus según el productor

OleoBlanca describe una cata única para toda la gama Divinus, que es la que se recoge aquí. No se dispone de una cata específica de la variedad Manzanilla.

• Color y aspecto: de verde intenso a dorado en reflejos, limpio de filtración.
• Nariz: frutado medio-alto, con aroma a hierba recién cortada, persistente y armónico.
• Boca: algo astringente, con carácter y personalidad; amargor medio y picor presente pero menos pronunciado. Retrogusto con sensación de lechuga fresca y clorofila.
• Maridaje propuesto por el productor: ensaladas, pan con tomate, guisos y salsas, gazpacho y salmorejo, e incluso frituras.

Cómo se elabora

La recogida de la aceituna para Divinus se hace en envero temprano, desde principios de octubre hasta mediados de noviembre, con entre un 65 % y un 75 % de los frutos todavía verdes. El aceite se obtiene por extracción en frío en dos fases, en la zona occidental de Huelva. Se trata de una producción limitada.

Según el productor, el aceite de esta gama presenta un contenido en ácido oleico del 77-80 % y un contenido en polifenoles y antioxidantes de 550-900 mg/kg, con una conservación de 20 a 24 meses en buenas condiciones. Son datos que facilita el propio productor y se reproducen como tales.

Especificaciones

• Producto: aceite de oliva virgen extra ecológico.
• Variedad: Manzanilla, monovarietal.
• Gama: Divinus · Olivar Centenario, edición especial de producción limitada.
• Cosecha: 2025/2026.
• Recolección: envero temprano, de principios de octubre a mediados de noviembre.
• Extracción: en frío, en dos fases.
• Zona de producción: occidental de Huelva.
• Certificación ecológica: la cooperativa cuenta con certificación CAAE.
• Envase: botella de vidrio oscuro con tapón negro y vertedor.
• Etiqueta: plata, con la mención «Variedad MANZANILLA».
• Presentaciones: 250 ml, 500 ml y 500 ml en estuche.
• Ácido oleico: 77-80 % (dato del productor).
• Polifenoles y antioxidantes: 550-900 mg/kg (dato del productor).
• Conservación: 20-24 meses en buenas condiciones (dato del productor).

Quién lo elabora

OleoBlanca S.C.A. es una cooperativa de Villablanca (Huelva) formada por 208 socios que cultivan olivar centenario de secano. Cuenta con certificación ecológica CAAE y está en proceso de integración en la IGP Aceite de Oliva Virgen Extra de Huelva. Su almazara está en la carretera Villablanca-Lepe, km 2,5, en Villablanca.

La cooperativa elabora aceites de las variedades Picual, Manzanilla, Arbequina y Verdial. La gama Divinus reúne sus tres monovarietales ecológicos: Picual, Manzanilla y Arbequina.

Preguntas frecuentes

¿Divinus Manzanilla es un aceite monovarietal?

Sí. Según el productor, la gama Divinus procede exclusivamente de aceitunas monovarietales, y en esta referencia la variedad es Manzanilla. No es un coupage: la mezcla de variedades corresponde a la gama convencional de OleoBlanca, no a Divinus.

¿En qué formatos se vende?

En tres presentaciones: botella de 250 ml, botella de 500 ml y botella de 500 ml en estuche de cartón con motivo de olivo y ventana. Las tres se seleccionan en esta misma ficha; la botella es siempre de vidrio oscuro con tapón vertedor.

¿Cómo sé que la botella es la de Manzanilla y no la de Picual o Arbequina?

Por el color de la etiqueta: la Manzanilla lleva etiqueta plata, la Picual etiqueta negra y la Arbequina etiqueta oro. Además, la etiqueta indica «Variedad MANZANILLA» de forma expresa.

¿Es un aceite ecológico certificado?

Es un aceite de oliva virgen extra ecológico, según lo declara el productor, y OleoBlanca S.C.A. cuenta con certificación ecológica CAAE.

¿Cuánto tiempo se conserva?

Entre 20 y 24 meses en buenas condiciones, según indica el productor para la gama Divinus. Se elabora con aceituna de la cosecha 2025/2026, recogida entre principios de octubre y mediados de noviembre.