Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Picual Divinus

Divinus Picual es el aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal de la variedad Picual que elabora OleoBlanca S.C.A., cooperativa de Villablanca (Huelva). Forma parte de la gama Divinus · Olivar Centenario, una edición especial de producción limitada obtenida de aceitunas cosechadas en envero temprano y extraída en frío. Se presenta en botella de vidrio oscuro con etiqueta negra y se ofrece en tres presentaciones: 250 ml, 500 ml y 500 ml en estuche.

Qué distingue al Divinus Picual

Dentro de la gama Divinus, cada variedad se identifica por el color de su etiqueta. La Picual lleva la etiqueta negra, con la mención «Variedad PICUAL · PREMIUM», el nombre «Divinus · Olivar Centenario», el texto «Aceite de Oliva Virgen Extra» y el logotipo de OleoBlanca. Es un aceite monovarietal: procede exclusivamente de aceitunas de la variedad Picual, sin mezcla con Manzanilla ni Arbequina, las otras dos variedades de la gama.

La Picual es también la variedad principal de la gama convencional de la cooperativa, a la que el productor atribuye una alta estabilidad por estar compuesta principalmente por esta variedad.

Tres presentaciones

• 250 ml: botella de vidrio oscuro con tapón negro y vertedor, etiqueta negra.
• 500 ml: el mismo envase en formato de medio litro.
• 500 ml en estuche: la botella de 500 ml dentro de una caja de cartón con motivo de olivo y ventana.

Perfil de la gama Divinus según el productor

OleoBlanca da un único perfil organoléptico para toda la gama Divinus, no una cata específica de la variedad Picual. Este es el perfil que da el productor para la gama:

• Color y aspecto: de verde intenso a dorado en reflejos, limpio de filtración.
• Nariz: frutado medio-alto, aroma a hierba recién cortada, persistente y armónico.
• Boca: algo astringente, con carácter y personalidad; amargor medio y picor presente pero menos pronunciado. Retrogusto con sensación de lechuga fresca y clorofila.
• Maridaje: ensaladas, pan con tomate, guisos y salsas, gazpacho y salmorejo, e incluso frituras.

Cómo se elabora

La aceituna Picual se recoge en envero muy temprano, con un 65-75 % de los frutos todavía verdes, entre principios de octubre y mediados de noviembre. El aceite se obtiene por extracción en frío en dos fases y corresponde a la cosecha 2025/2026. Procede de la zona occidental de Huelva, de olivar centenario de secano con certificación ecológica CAAE.

El productor indica para la gama Divinus un contenido de ácido oleico del 77-80 % y de polifenoles y antioxidantes de 550-900 mg/kg, con una conservación de 20-24 meses en buenas condiciones.

Especificaciones

• Producto: aceite de oliva virgen extra ecológico.
• Variedad: Picual, monovarietal.
• Gama: Divinus · Olivar Centenario, edición especial de producción limitada.
• Cosecha: 2025/2026.
• Recolección: envero temprano, de principios de octubre a mediados de noviembre.
• Extracción: en frío, en dos fases.
• Origen: zona occidental de Huelva. Cooperativa de Villablanca (Huelva).
• Certificación: ecológica CAAE.
• Ácido oleico: 77-80 % (dato del productor).
• Polifenoles y antioxidantes: 550-900 mg/kg (dato del productor).
• Conservación: 20-24 meses en buenas condiciones (dato del productor).
• Envase: botella de vidrio oscuro, tapón negro con vertedor, etiqueta negra.
• Presentaciones: 250 ml, 500 ml y 500 ml en estuche.

Quién lo elabora

OleoBlanca S.C.A. es una cooperativa de Villablanca (Huelva) formada por 208 socios que cultivan olivar centenario de secano con certificación ecológica CAAE. Su almazara está en Villablanca y la cooperativa se encuentra en proceso de integración en la IGP AOVE de Huelva. Las variedades que trabaja son Picual, Manzanilla, Arbequina y Verdial; la recolección general se concentra en noviembre y diciembre, y la gama Divinus se adelanta a envero temprano.

Preguntas frecuentes

¿Es el Divinus Picual un aceite ecológico?

Sí. Es un aceite de oliva virgen extra ecológico de producción limitada, elaborado por OleoBlanca S.C.A., cooperativa de Villablanca (Huelva) con certificación ecológica CAAE.

¿Qué lo diferencia del Divinus Manzanilla y del Divinus Arbequina?

La variedad de aceituna. El Divinus Picual es un monovarietal de Picual y lleva etiqueta negra; el Manzanilla lleva etiqueta plata y el Arbequina, etiqueta oro. El proceso de elaboración y el perfil organoléptico que publica el productor son comunes a toda la gama.

¿En qué formatos se vende?

En tres presentaciones: botella de 250 ml, botella de 500 ml y botella de 500 ml en estuche de cartón. En todas ellas la botella es de vidrio oscuro con tapón vertedor.

¿Cuándo se recoge la aceituna y cómo se extrae el aceite?

Entre principios de octubre y mediados de noviembre, en envero muy temprano, con un 65-75 % de aceitunas aún verdes. La extracción es en frío y en dos fases. La cosecha actual es la 2025/2026.

¿Cuánto tiempo se conserva?

Según el productor, entre 20 y 24 meses en buenas condiciones.